Por Alfonso Totosaus De haberlo sabido, El Principito hubiera dejado crecer en su planeta estos árboles, los boabads, así tendría el mercado cautivo de esta...
Tag - Ciencia de la comida
El efecto de las microondas para calentar alimentos se descubrió accidentalmente cuando estaban trabajando con un radar de microondas, allá a mediados de los...
Por Alfonso Totosaus En los alimentos procesados, la controversia gira hoy en día en torno al retiro del mercado (en algunos países de Europa, para empezar, o...
Por Alfonso Totosaus. Muchas recetas incluyen en sus ingredientes cierta cantidad de vino o cerveza, o de otras bebidas espirituosas como brandy o tequila...
Por Alfonso Totosaus El arroz es un cereal almidonáceo, esto es, que tiene una cantidad importante de almidón y proteínas. No es originario de América...
Por Alfonso Totosaus Las vacas, y toros, han sido y son parte importante en la dieta occidental. Más allá de la satanización por el consumo de carnes rojas y...
Por Alfonso Totosaus El café es un fruto de una planta del mismo nombre. Así como el origen de la vid es la ex-república soviética Georgia, el café tuvo su...
Por Alfonso Totosaus Alguna vez hemos escuchado de complementos alimenticios, como la carnitina, la cual la podemos encontrar en frasquitos que se venden en...
Por Alfonos Totosaus Los alimentos son empacados y/o envasados, es decir, puestos en botellas o bolsas, por varias razones. La principal es su manejo y...
Por Alfonso Totosaus La leche es uno de los alimentos más completos, desde el punto de vista nutricional, ya que contiene proteínas, grasas y otros compuestos...
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